梅を大量に収穫

お庭にある梅の木から青梅をいっぱい収穫できました。

昨年は３～４粒だったのに、今年は大粒がザルいっぱいです♪

せっかくなので、この梅を梅シロップにしようと思います。

シロップを作るために梅酒瓶と氷砂糖を近々買いに行くつもりです。

それまで梅をそのままにしていますが、日毎に梅が熟して甘い香りを出しています。

桃のような香りがしてて、甘くて美味しそうな匂いです😋

でも青梅には毒があるようです。「アミグダリン」という成分が体内にある酵素と反応して中毒症状を起こすことがあるらしいです。

今は我慢して、梅シロップに加工して美味しくいただきます。

初めて収穫した生梅から新しい発見が色々あって、面白い一日でした。