生活

赤紫蘇ジュースを作りました

夫がプランターに植えた赤しそを収穫して、赤紫蘇ジュースを初めて作りました。今回、参考にしたレシピです✨赤しそは約150ｇしかなかったので、レシピの半量で作りました。別レシピで「青しその葉を3～4枚入れると風味が良くなる」と書いてあって、風味...

梅シロップの仕込みをしました

前から下処理を済ませて冷凍していた梅を梅シロップ（梅ジュース）にしました。梅を冷凍した方が失敗は減るらしいです。アルコール消毒した５Lの瓶に梅１．５キロと同量の氷砂糖を交互に入れます。そのためスケールは必須です。そして発酵防止のりんご酢を注...

日々のこと生活