日々のこと 梅シロップの仕込みをしました
前から下処理を済ませて冷凍していた梅を梅シロップ(梅ジュース)にしました。梅を冷凍した方が失敗は減るらしいです。アルコール消毒した5Lの瓶に梅1.5キロと同量の氷砂糖を交互に入れます。そのためスケールは必須です。そして発酵防止のりんご酢を注...
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